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酿青椒的做法
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酿青椒

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作者: 随心煮意
随心煮意

酿青椒的用料

酿青椒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小葱洗净切碎,大蒜切碎,姜切末,肉末放入碗中,加入姜末、生抽10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀,最后加入葱花拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将青椒洗净,切去辣椒蒂部,然后用刀在侧面切开一道口子,抠掉芯籽,小心一点,不要把辣椒称破了断裂哦,我就弄裂了一点,赶紧找来筷子在里面搅一圈,就将芯完整的取出来了,没有破坏青椒的形状)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅用筷子塞进青椒内,用筷子捅一捅,尽量填的饱满一些

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢这样裂口的样子,看着就好有食欲,我是头晚上做好的,装入保鲜盒放冰箱冷藏,第二天下班回来就可以直接煎了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放适量油,将酿好的青椒放入,开口部位朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先煎让肉馅凝固封口,再翻面煎至青椒表皮皱起,就像煎虎皮青椒一样,同时撒入大蒜末煸香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐,大火烧开后转小中小火焖煮2分钟,最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了

酿青椒的小贴士

可根据喜好选择青椒的品种,灯笼椒,杭椒都可以,不过我还是觉的这样有点辣的好,太辣的也不行。

菜谱创建时间:2012-10-23 13:48:30
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