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黑米蛋糕卷的做法

黑米蛋糕卷

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

用料

黑米蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作卡士达奶油:蛋黄加入白糖,放入容器中,打至发白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加热到快开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶慢慢倒入蛋黄中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,倒入过筛后的玉米淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后过筛

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入小锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火煮至有纹路关火

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入黄油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,放冰水上放凉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分次加入白糖打至有弯钩

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋黄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入过筛后的黑米粉

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入圆口裱花嘴,挤入铺有油纸的烤盘中

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,中层,烤15分钟,取出放凉,然后撕去油纸

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在两边用刀切整齐

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上卡士达奶油

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,放冰箱冷藏室冷藏30分钟

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面洒糖霜,切片食用

菜谱创建时间:2012-10-22 12:12:03
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