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炼乳中种紫薯吐司的做法
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炼乳中种紫薯吐司

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作者: 大吃包
大吃包

炼乳中种紫薯吐司的用料

炼乳中种紫薯吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先A材料的把液体材料放入面包机里

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入粉类和黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机启动揉面程序,揉了20分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来揉成圆形,放入盆里盖上放在温暖处发酵

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯半个去皮切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅里蒸熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵到两倍大小,用手戳洞不塌陷也不回缩

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团撕小块,放入材料B

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉四十分钟左右,加入黄油继续揉面20分钟以上,揉到完全阶段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半面团分成三份

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成椭圆型。卷起。松弛10分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蒸好的紫薯用擀面棍捣成泥

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯里加入炼乳搅拌均匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团再次卷擀,抹上紫薯泥

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒子里盖上盖子发酵

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到八九分满,预热烤箱。189度下层,烤40分,中途加盖锡纸。烤好立刻倒出来,烤网上放凉装袋子里密封保存

菜谱创建时间:2012-10-22 14:56:01
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