黄芪莲子煲山鸡

作者： 桃园

今天给大家的这道汤，就是通过黄芪补气，让身体运化正常；莲子安神补心，除烦降燥；鸡肉益补气血，是一道能给更年期女性健体补益的汤品。

用料

• 鸡 一只
• 黄芪 30克
• 莲子 25克
• 桂圆 6枚
• 大枣 8枚
• 枸杞子 适量
• 姜
• 料酒
• 盐
• 黄酒
• 葱

黄芪莲子煲山鸡的做法步骤

步骤 1

鸡治净，用加了姜、料酒、葱的水飞过

步骤 2

取砂锅一次性加足水，放入小鸡后大火烧开，打去浮沫，加姜片、葱块（最好的洋葱，不混汤水）、黄酒及其它材料（枸杞不加），大火烧开后关中小火慢褒1.5小时

步骤 3

加枸杞再煮10分钟，加盐调味即可

黄芪莲子煲山鸡的小贴士

1、莲子不用去芯，可去火清热。 2、黄芪可增加至50—60克。 3、如果加上当归（是黄芪的五分之一量），就成了补气血的女士美容汤了。

菜谱创建时间：2012-10-18 12:12:45