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生炒腊味糯米饭的做法
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生炒腊味糯米饭

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加了腊肠的糯米饭,不仅口感香糯,而且腊味十足。此外,这炒饭还具有绝佳的补血养气功效,是一款老少皆宜的大锅饭

用料

生炒腊味糯米饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,蒸30分钟左右取出稍放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸好的糯米饭

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入少量浸泡香菇的水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米饭炒散后,放入香菇丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可

生炒腊味糯米饭的小贴士

1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内可使饭的味道更香; 2.米饭刚倒下去会结成团,加入水后就会散开; 3.注意要分次加入水,以避免使米饭过软而影响口感; 4.干贝与虾干最好不要省略,可以提鲜。

菜谱创建时间:2012-10-18 13:12:02
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