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蜜红豆蛋糕卷的做法
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蜜红豆蛋糕卷

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
适合42升烤盘

用料

蜜红豆蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白取一小部份倒入蛋黄面糊中,自下而上混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好后再倒回蛋白中混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蜜红豆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入铺好油纸的烤盘中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板抹均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。取出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍放凉后,蛋糕表面抹打发好的淡奶油,(淡奶油加白糖打发有纹路即可)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后卷起,放冰箱30分钟后再切片食用

蜜红豆蛋糕卷的小贴士

1、做蛋糕卷的蛋白不用打太发。 2、抹表面的时候,注意要用刮板比较省事,也比较平整。

菜谱创建时间:2012-10-18 14:02:52
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