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山药炖老鸭的做法
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山药炖老鸭

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山药炖老鸭的用料

山药炖老鸭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉洗净把水分沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药去皮后切成块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油加热,待油温稍微加热后放入大料、葱、姜、干辣椒炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸭肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至变色后加入料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后加入老抽炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入山药后加入适量的温水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖炖15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后后调入盐,代锅内汤汁收干即可

山药炖老鸭的小贴士

1.料酒在加入到菜里时一定要等锅内温度够高时,顺着锅边烹入料酒,这样才能激发出料酒的香气以及去除肉类的腥气。

菜谱创建时间:2012-10-18 17:48:30
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