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曲奇的做法
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曲奇

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作者: 非非小屋
非非小屋

曲奇的用料

曲奇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切成小块室温软化,黄油中加入细砂糖和糖分拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器不断的搅打,将黄油打发,黄油打发到体积膨大,颜色稍浅即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入蛋液,用打蛋器搅打均匀(注意:每次加入蛋液都要等蛋液和黄油完全融合再加下一次,黄油必须与鸡蛋完全融合,不出现蛋油分离现象),打发好的黄油呈蓬松质地

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和椰子粉混合后过筛进黄油糊中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀拌匀,成曲奇面糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊分成若干等量的小面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团搓圆后放入涂了黄油的烤盘,稍稍压扁,取一叉子一横一竖压出井字花纹

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的曲奇放入预热好的烤箱,180度15分即可(注意:时间因烤箱而异,烤的时候可以在边上看着,千万可别烤糊哦)。刚从烤箱里取出来的曲奇是软的,等凉凉了就酥脆了

菜谱创建时间:2012-10-18 18:01:35
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