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芝麻椰蓉蛋糕卷的做法
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芝麻椰蓉蛋糕卷

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

芝麻椰蓉蛋糕卷的用料

芝麻椰蓉蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋清(蛋白)倒入无油无水的容器中,分三次加入白糖,打至有浓密纹路,蛋头的蛋白呈钩形

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分次加入蛋黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入低筋面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用花袋装入圆口花嘴,挤入烤盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒少许椰蓉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒芝麻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加入白糖打发均匀,有纹路即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在桌上放一张油纸,然后将蛋糕倒扣在油纸上,底部蛋糕上的油纸撕去

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边切整齐

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋糕表面涂奶油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后卷起蛋糕,放冷藏室30分钟左右

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用时,切片即可

芝麻椰蓉蛋糕卷的小贴士

1、做蛋糕要用低筋面粉,才会让蛋糕更松软。 2、很多人淡奶油打不好,用小一点的容器,别用太大的容器,打蛋头会够不着的。 3、少许的黑芝麻,让整个蛋糕吃起来会有些许芝麻的香味,加上润滑的奶油滋味无穷。

菜谱创建时间:2012-10-13 10:12:25
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