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麻辣香水鱼的做法
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麻辣香水鱼

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作者: 梅依旧
梅依旧

麻辣香水鱼的用料

麻辣香水鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱切条,芹菜切条,香菇切片

步骤 3

干红椒洗净,用剪刀剪成小段,用冷水浸泡10分钟,姜、葱切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内放入油,放入姜、葱,干红椒段炒出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入高汤或清水煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽,糖及卤肉包,转小火煮2分钟,滑入鱼块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅底部铺洋葱、芹菜、香菇

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汤烧沸后,移入砂锅内

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次烧开后,撇去浮沫,转小火加盖略煮入味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放入油,冷油小火放入花椒、辣椒,炸至微焦色,趁热将花椒、辣椒、油一起淋在鱼上即可

麻辣香水鱼的小贴士

1、花椒、辣椒的用量依据自己的口味来放 2、配菜可依据自己的喜好搭配

菜谱创建时间:2012-10-13 10:50:40
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