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猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
炖肉我们要选择铁锅炖,因为铁锅传热比较慢,而想要顿出一锅好吃的肉,更需要慢炖。经验证,铁锅炖出来的肉比其它锅炖出来的好吃且肉质软烂,口感极佳。 猪肉炖粉条我们要选用宽粉条,并且选用红薯粉条最好。宽的红薯粉条口感好,并且在炖煮的过程中不容易煮烂。

用料

猪肉炖粉条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把粉条用温热水泡上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的肉块和凉水一同放入锅中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火煮沸,撇去浮沫,捞出肉块备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入油,放入葱、姜、蒜炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两勺豆瓣辣酱,炒红

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炒好的肉块,翻炒至出油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入水,水要没过肉块

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入泡好的粉条,再炖15分钟就可以出锅了

菜谱创建时间:2012-10-12 11:50:54
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