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南瓜炖海虾的做法
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南瓜炖海虾

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
节前亲戚朋友们送的海鲜堆满了厨房,吃的多了也就腻了。可是剩下的这些,尤其是大虾可是我最爱吃的,蒸、煮、炸已经吃腻了,那怎么办呢?今天我们就来个海素搭配,绝对让你吃不腻。 说到虾,有海虾,有淡水虾,由于每个人的口味不同,也各有偏好。其实要说好吃还得是海虾,海虾皮硬肉紧,有十足的海味。其虾皮都是作为药用的,营养价值绝对超过普通的淡水虾。 海虾的做法非常多,口味也各有不同,但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配,多方位吸收虾的营养物质。南瓜和海虾的搭配在味觉上不亚于任何一道大菜,而做法却非常简单,所用到的原料是每家厨房里都有的,就算你不会做菜,你也可以做好。

用料

南瓜炖海虾的做法步骤

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步骤 1

南瓜洗净去籽去皮

步骤 2

切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)

步骤 3

海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)

步骤 4

葱切碎备用

步骤 5

锅中倒入适量油,热锅

步骤 6

油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下

步骤 7

放入海虾翻炒

步骤 8

放入少许(或一小勺)酱油,不停翻炒

步骤 9

炒至海虾变色,大概有六七成熟

步骤 10

放入切好的南瓜块,不停翻炒

步骤 11

倒入少许醋(或一小勺),翻炒

步骤 12

倒入清水,刚好没过南瓜块

步骤 13

放入一小勺盐

步骤 14

放入半小勺鸡精,盖上锅盖炖煮

步骤 15

炖煮时间为20分钟,期间要常打开锅盖翻滚一下

菜谱创建时间:2012-10-11 19:04:25
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