海鲜白菜卷

作者： 食尚先生王森

用料

• 大白菜叶 100g
• 虾仁 50g
• 鲜鱿鱼 1条
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 干淀粉 1茶匙

海鲜白菜卷的做法步骤

步骤 1

将大白菜洗净，放入沸水里烫几秒后取出

步骤 2

黄瓜切成细长条

步骤 3

把鱿鱼处理干净

步骤 4

鱿鱼切成稍粗点的丝，虾仁挑去泥线洗净

步骤 5

将鱿鱼放入沸水锅中捞一下，去腥味

步骤 6

鱿鱼丝加盐，蛋清、虾仁和干淀粉拌匀成海鲜卷的馅料

步骤 7

将烫过的大白菜叶切去茎铺在菜板上

步骤 8

在白菜叶的下端放上黄瓜丝、虾仁、鱿鱼丝

步骤 9

然后从有馅料的一端向上卷

步骤 10

卷成长条（要卷紧一点）

步骤 11

将卷好的白菜海鲜卷放在盘子上，入锅蒸3分钟关火。出锅后将白菜卷切成小段，码在盘子上，吃时沾上自己喜欢的酱料即可

菜谱创建时间：2012-10-11 19:46:42