用APP打开
菠萝咕噜鸭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

菠萝咕噜鸭

2834人浏览 184人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 潘潘猫
潘潘猫

菠萝咕噜鸭的用料

菠萝咕噜鸭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

做菠萝咕噜鸭要用这种带皮的鸭胸肉

步骤 2

把肉切成半里面宽的长条

步骤 3

在鸭肉条里加入一点盐、料酒、白胡椒粉,放入用两根香菜根,一点洋葱,让后用手使劲的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌制十分钟左右。十分钟后在肉条里放入1大匙淀粉、半个鸡蛋挂糊

步骤 4

把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟

步骤 5

在煮好的蔬菜汁里加入橙汁和西瓜汁

步骤 6

把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,让上面沾满淀粉。然后用手心攥一下,让淀粉结结实实的粘在肉上

步骤 7

把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出。把所有的肉块进行复炸,再次下入六成热的油锅中,炸到外皮发硬,颜色金黄后捞出,沥油

步骤 8

锅中放入1大匙油,放入番茄酱,翻炒1分钟左右,炒出红油后放入糖一起炒。之后倒入小半碗果蔬清汤

步骤 9

放入盐,烹入水淀粉,锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮,最后放的调料是点白醋搅匀

步骤 10

在锅中下入炸好的肉块、菠萝翻炒几下,最后放入黄瓜片再翻炒几下可以出锅了

菜谱创建时间:2012-10-11 20:38:36
换个做法