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大葱梭子蟹的做法
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大葱梭子蟹

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

大葱梭子蟹的用料

大葱梭子蟹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将梭子蟹清洗干净,去腮去肚脐去内脏(可请卖螃蟹的帮忙处理好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀将蟹剪成四小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切口处沾上干淀粉,将蟹大钳子用刀背拍碎,方便成熟与入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧至8成热,下入蟹块炸1分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,下入大葱段,蒜片和姜片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至葱段变软,下入炸过的蟹块同炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喷入少许料酒,撒入椒盐粉,继续翻炒几下,出锅装盘即可

大葱梭子蟹的小贴士

1、在挑螃蟹时,要选择活的,蟹脚齐全的; 2、蟹块下油锅炸之前需要控干水分,不然容易炸锅; 3、不要在油中炸太久,不然蟹肉容易老; 4、不宜多吃。特殊人群慎食。

菜谱创建时间:2012-10-10 00:09:39
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