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菠菜猪肝汤的做法
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菠菜猪肝汤

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作者: 凡鸟
凡鸟

菠菜猪肝汤的用料

菠菜猪肝汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将挑去白筋的猪肝切成片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放适量油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下猪肝片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒猪肝片,至八成熟即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入适量的清水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入生姜末,烧开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火捞出适量白沫。再转大火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可

菠菜猪肝汤的小贴士

1、选买猪肝一定要表面有光泽,颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。 2、猪肝洗干净后,尽量挑掉里面的白筋,这样口感更佳。 3、切猪肝并不是越薄越好,要有一定的厚度,厚度大概保持在0.2CM最佳。 4、菠菜一定要最后放,因为菠菜很容易熟,但最后也不要整棵的放入,在放入前用手把菠菜分成两半放入。 5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。

菜谱创建时间:2012-10-05 20:56:44
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