板栗烧鸡腿块
大葱半根切段,姜片,蒜整颗拍碎,土豆和胡萝卜切小块,剥好的板栗,八角桂皮,干辣角,青椒切段,小葱段,枸杞。
1.脱骨鸡腿剪成块,腌制:少盐,料酒小盖,生抽少许,姜粉,鸡精,耗油,淀粉。
2.板栗冷水下锅煮5分钟,捞出控水,油锅热了煎黄捞出。
3.余油放冰糖化开,姜片,蒜,下锅爆香,鸡块下锅,多炒一会,炒出水分,两面焦黄,放调料:八角桂皮,干辣椒老抽,生抽。
4.倒入啤酒或者水,我加了关东煮的汤包,又补了些水,没过鸡肉。全部倒进砂锅里,放土豆块,板栗,红罗卜块,大葱。如果感觉味道不够就再加点老抽和耗油。水开小火焖煮30分钟。
5.板栗软烂就可以放青椒段,葱段,枸杞。开盖收汁,汁粘稠就关火出锅。
往里面加了点排骨
土豆胡萝卜焖鸡#晚餐•2022年12月17日# 😘😘
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板栗很新鲜,仔鸡和板栗用砂锅炖煮软烂入味。特别好吃。
鸡口感很好,就是有点辣,我的娃没得吃😃
好吃呀
我滴个乖乖,板栗太难弄了