水晶冬瓜饺的做法

水晶冬瓜饺

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作者: 食尚煮妇
食尚煮妇

水晶冬瓜饺的用料  

水晶冬瓜饺的做法步骤

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  • 胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅

  • 冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉

  • 锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。)

  • 将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了

  • 将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可

水晶冬瓜饺的小贴士

这道菜的关键在于切冬瓜片,要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。

菜谱创建时间:2012-03-17 00:06:06
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