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桂花糯米藕的做法
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桂花糯米藕

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作者: 83小钟
83小钟

用料

桂花糯米藕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把莲藕表面刷洗干净,在藕的一端切出一个3cm的小段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前泡涨,往藕的孔洞里填上泡好的糯米,边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲,让糯米把藕孔填满

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部装好后,把切下的藕段再盖上,用牙签扎紧

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入大汤锅内,加入没过莲藕的清水,大火烧开,再煮4.5分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红枣,冰糖和红糖,转小火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透。(约100分钟左右)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上,再浇2勺桂花蜜即可

桂花糯米藕的小贴士

1.朝藕孔里塞糯米时只要不是太松散就行,不用压太紧实,蒸的过程中米还会膨胀。 2.如果家里有干桂花,在加红枣和糖的同时再加一小把干桂花亦会很香。 3.煮藕的水里,全是冰糖,红糖和红煮,有多的话可以直接烧开当饮品喝。

菜谱创建时间:2012-09-30 09:38:20
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