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西西里橙子蛋糕的做法
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西西里橙子蛋糕

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作者: 伊莲
伊莲

用料

西西里橙子蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子的清洗:橙子先在加有洗洁精的水中搓洗一番,流水中冲洗干净,擦干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用盐巴反复搓揉表面以去掉表面可能有的蜡质

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再度用流水冲洗后擦干待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擦蓉器擦出橙皮蓉,挤出橙汁

步骤 5

面粉+泡打粉+盐一起过筛,烤箱预热190度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化,分次加入幼砂糖打发,打至体积增大颜色变浅,呈羽毛状花纹

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋液(4个鸡蛋)继续打发,前面一次加的蛋液和黄油糊完全混匀融合后再接着加下一次,直到加完全部的蛋液,这样可以避免出现油水分离的现象

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛好的粉类用低速搅打,混匀即可不要过度搅打

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鲜榨橙汁和力娇酒打匀,继续保持低速

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橙皮蓉后用橡皮刮刀拌匀(兜底从下往上翻拌,切勿划圈拌)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕面糊装入裱花袋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤入纸杯约8分满

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热190的烤箱,烤约18~20分钟,至表面金黄;竹签插入蛋糕中,取出时没有黏着物即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后装入保鲜盒保存,放置过夜后组织更湿润口感更好、橙香更突出

菜谱创建时间:2012-09-30 09:59:38
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