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改良桂花鸭的做法
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改良桂花鸭

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改良桂花鸭的用料

改良桂花鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水鸭洗净,浸泡于淘米水中30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入清水煮开,放入处理干净的鸭子,同时加入3瓣大蒜,加2汤匙白醋,略煮几分钟,去掉鸭肉的血沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的鸭子重新放入干净锅中,加入陈皮、足量清水煮到水滚

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入5汤匙糖桂花

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒和盐,开盖保持大火煮5分钟后,加盖转小火继续煲1个半小时左右即可

改良桂花鸭的小贴士

1. 鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉; 2. 用淘米水将鸭子浸泡半个小时可充分去除腥味。

菜谱创建时间:2012-09-29 13:07:31
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