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素炒三丝的做法
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素炒三丝

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

素炒三丝的用料

素炒三丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红萝卜,西芹,藕分别切成丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧锅水,加入盐和几滴油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入藕丝和西芹丝炒烫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水再次开后捞出来过凉水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅烧热,放入适量的油,加入红萝卜煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的西芹和藕丝翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下后加入适量的盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘,上面撒些小葱末

素炒三丝的小贴士

1. 焯水时加入油和盐,能让青菜的保持颜色; 焯过水后放在凉水冲一下, 能保持藕丝和西芹丝的脆性; 2. 红萝卜用油煸炒, 直至微微出红油, 这样能更有效吸收其中的胡萝卜素; 3. 再下入刚焯过水的藕丝和西芹丝一起翻炒, 加入盐等调味料即可; 4. 这道菜凉拌也不错, 将红萝卜煸炒后放凉, 直接拌入焯过水的藕丝和西芹丝中加入调料凉拌即可。

菜谱创建时间:2012-09-29 13:12:48
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