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橄榄油香葱饼干的做法
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橄榄油香葱饼干

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作者: 尚食之文
尚食之文

橄榄油香葱饼干的用料

橄榄油香葱饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀,揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上,静置松驰20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上撒些面粉防粘,将面团在案板上擀开成长方形面片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将橄榄油1小勺倒在面片上,用毛刷均匀地刷在整个面片表面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团的两端朝中间折过来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对折,像叠被子一样

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长方形面团转过90度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次擀开成长方形面片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复第4-7步

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次擀开成长方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具将面片切成若干个小长方形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的面片摆在烤盘里,面片间留出些空隙。静置松弛15分钟,然后放入预热好180℃的烤箱,烤12分钟左右,变为金黄色即可出炉

步骤 13

小贴士

橄榄油香葱饼干的小贴士

1、擀面片时尽量擀得薄些口感更好,案板上要先撒些面粉防粘,这样擀得也比较容易。 2、如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖,切的效果会比模具更好些。 3、在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱,这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。

菜谱创建时间:2012-09-29 16:13:53
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