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土豆花肉炖豆角的做法
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土豆花肉炖豆角

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Nicole的生活书

土豆花肉炖豆角的用料

土豆花肉炖豆角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许油,烧热后,放入土豆块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煸出香味后,放入五花肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至五花肉变色,倒入四季豆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀后,再放入茶包袋和葱段

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水,水位至食材的2/3处

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可

土豆花肉炖豆角的小贴士

1.土豆先煎一下,再与其他食材一起炖,口感会更好; 2.花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋,既不影响入味,也比较干净卫生 3.水不需要没过食材,至2/3处即可; 4.由于土豆提前煎过,可相应缩短炖至时间,这样炖出的土豆绵而不烂,非常好吃。

菜谱创建时间:2012-09-28 10:11:10
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