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砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法
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砂锅杏鲍菇凤尾汆汤

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作者: 慧心荷韵
慧心荷韵

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的用料

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花鲢鱼头和鱼尾处理干净,鱼头和鱼尾的两面沾一层薄薄的干淀粉(生粉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里倒入少量食用油,大火烧热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼头和鱼尾煎制

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到鱼头鱼尾一面金黄,用铲子翻面,煎另一面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到两面金黄,取出鱼头和鱼尾,用刀把鱼头从中间一劈两半不要劈断

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜、大蒜和葱白分别用刀切片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内的底油里放入一个八角,煸出香味,去掉八角不用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜片、大蒜片和葱段放入锅里,煸出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先准备一碗高汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的高汤倒在油锅里,淋入1汤匙料酒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火熬煮,煮到汤表面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇去

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里的汤移到砂锅里,放入煎好的鱼头和鱼尾

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇洗净,用刀切成厚薄均匀的片

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇片放在砂锅里,大火煮开转中小火熬煮

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮制大约10分钟,至汤色浓白,加入1/2茶匙食盐提味

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗净,用刀切成菱形片

步骤 17

熬好的汤盛入碗中,撒上切好的黄瓜片即可

菜谱创建时间:2012-09-28 11:19:12
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