香菇鸭肉粥

作者： 食尚先生王森

用料

• 鸭腿肉 100g
• 大米 100g
• 鲜香菇 4g
• 胡萝卜 1/4根
• 干淀粉 1/2茶匙
• 橄榄油 2茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 鸡粉 少许

香菇鸭肉粥的做法步骤

步骤 1

将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟

步骤 2

将鸭腿肉切丝

步骤 3

用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟

步骤 4

将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝

步骤 5

在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油

步骤 6

调大火煮开后，转小火继续煮20分钟

步骤 7

再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开

步骤 8

在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可

香菇鸭肉粥的小贴士

煮粥时加入一茶匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香,更滑,更醇厚。 橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。

菜谱创建时间：2012-09-28 13:38:13