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白兰地咖啡月饼的做法
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白兰地咖啡月饼

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白兰地咖啡月饼的用料

白兰地咖啡月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做熟面粉(可做多些,后面做月饼也需要用到)。把适量的面粉倒入锅中,小火炒至微黄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为有些有结块,把它们装到保鲜袋中,用擀面棒擀几下就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芸豆泡5小时左右,去皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入跟泡好芸豆同体积左右的水,高压锅上气后,小火20分钟。已经差不多成芸豆泥了,再用搅拌机打磨成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中,煮开后,再翻炒搅拌一会儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒均匀后,再加入糖,中火熬煮,不停地搅拌,水份慢慢蒸发,注意别糊底

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到后期,改小火。煮至用铲子铲起一大块白豆沙,白豆沙在铲子上一点不会滑动

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入熟面粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,就可以关火了。待冷却后就可以使用了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做饼皮。把饼皮材料都混合

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓揉均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成10份

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把白兰地咖啡馅的材料混合

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓揉均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也分成10份,图中左边为皮,右边为馅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一饼皮,窝起来,包入馅

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一手虎口卡住月饼胚,另一手用把饼皮往上推,封口

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入月饼模中

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压紧后,推出

菜谱创建时间:2012-09-27 09:44:57
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