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猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条

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作者: 紫色透明
紫色透明
煮粉条需要注意几点,分享在此: 1、粉条可以提前一天用凉水或者温水浸泡至软,但不建议用热水。 2、炖粉条的时间根据粉条的质地而定,不耐煮的粉条可能会缩短炖煮的时间,耐煮的粉条则可适当延长时间。 3、粉条很容易吸水,建议放过粉条后不要离开灶旁,建议实时观察,见汤少便补充一点热水,避免粉条粘底糊锅

用料

猪肉炖粉条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入清水,放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒,放入五花肉焯水后沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入少许底油,放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯过水的五花肉翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水,水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,加盐调味。再放入泡软的粉条,继续焖煮10分钟。如果汤少的话,可以补一些热水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待粉条软烂后即可盛出享用

菜谱创建时间:2012-09-26 16:06:30
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