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改良的哥巴(GABA)吐司的做法
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改良的哥巴(GABA)吐司

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作者: 迷糊煮妇_l20
迷糊煮妇_l20
其实严格说来,这个不叫GABA吐司了,最多是个白吐司,可是我确实拿着这个方子想做这个吐司的,只好起个这么个名字了,嘿嘿~ 我做的吐司都是清淡类的,方向是走健康路线,所以在吐司这条道上是越走越远,今天这款吐司,原方的特点就在这个GABA上,GABA是米糠或者胚芽中大量含有的一种胺基酸—伽玛胺基丁酸,这个成分在市面上以它作为保健食品的商品很多,所以作为面包经营者,西条友起想用高营养价值的GABA制作面包也就不足为奇了,那咱们取不到这样的原材料,只能按照面包材料的配比,自己依样画葫芦,营养一样也有啦~ 儿子某日的午餐,吃了这个吐司做的三明治

用料

改良的哥巴(GABA)吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料混合,揉至光滑;添入软化的黄油,将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盆,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的面团,分割,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;按压排气,用擀面杖擀成舌状,两边向里折,自上而下卷起,接口处捏紧即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒,盖上保鲜膜,温暖处发酵,至模9分满

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷清水;烤箱预热180度,下层,上下火,40分钟

菜谱创建时间:2012-09-26 16:09:04
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