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家常麻辣带鱼的做法
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家常麻辣带鱼

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作者: 83小钟
83小钟

家常麻辣带鱼的用料

家常麻辣带鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把带鱼肚子里的黑膜清理干净,洗净,切段装盘

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜片,盐,料酒,花椒粉腌2个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼拔到一边,加姜末,干红辣椒,花椒,八角煸香,淋一小勺料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和五香粉,加一小碗清水,盖上盖,煮5.6分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,勾少许水淀粉,收汁即可

家常麻辣带鱼的小贴士

1.煎带鱼的时侯,尽量把表面煎枯一些,最后煮的时侯才易入味,鱼肉还不会散掉。 2.香醋我用了一汤匙,白糖的用量大概是1/3汤匙,用量供大家参考。酱油加到你觉得合适的颜色就行。 3.最后加少许的水淀粉再收汁,汁水能更好的包裹住带鱼,吃的时侯感觉味道更浓,如果你不喜欢省掉这步直接收汁也挻好。

菜谱创建时间:2012-09-24 18:06:05
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