冰糖雪蛤炖秋梨

作者： 桃园

一年秋风又起，一年肺燥又始。随着秋天的到来，气候的变化让我们的皮肤和五脏都承受着压力。 梨是这个季节最常见的水果之一。其味甘、微酸，性凉。能清热生津，润燥化痰，解酒毒。 梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处； 梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

用料

• 梨 两个
• 雪蛤 适量
• 冰糖

冰糖雪蛤炖秋梨的做法步骤

步骤 1

提前将雪蛤用清水冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用

步骤 2

白梨洗净切掉四分之一的顶（梨根处）做盖，去皮、中间陶空，做成梨盅

步骤 3

将泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，盖上盖，大火蒸20分钟后关中小火继续蒸15分钟即可

冰糖雪蛤炖秋梨的小贴士

作用：润肺、止咳，水润皮肤。

菜谱创建时间：2012-09-24 17:44:01