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黑加仑花生酥粒马芬的做法
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黑加仑花生酥粒马芬

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大花花西瓜瓜

用料

黑加仑花生酥粒马芬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒花生仁磨成粉(其中10克用于做酥粒,40克用于蛋糕体),有个别粗颗粒没关系,黄油切成小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、10克花生粉、白糖混合(照片中的量比较大一些,看上去挺多。我是一次加大量做了来的,可多用几次,呵呵。实际这次6个马芬,只用得了上面写的克数)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓散,边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,用剩余的40克花生粉,黑加仑加适量红酒(20克左右)浸泡软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半的牛奶,再快速拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀。加入花生粉,拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡软的黑加仑

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拌均匀,成这样无法流动的厚糊状

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入玛芬纸杯中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀地撒上酥粒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度,中层,20分

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,冷却

菜谱创建时间:2012-09-22 21:38:58
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