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红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄

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绿野仙踪olivia
没贴秋膘的赶紧贴,缺胶原蛋白的赶紧补,啥也不缺的就解解馋吧~

用料

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄洗净,切成大小均匀的块状。(可在超市提前切块)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中加少许料酒焯水,捞出后去除多于杂毛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好配料,取2—3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水,待水沸后,将焯好的猪蹄放入高压锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧制,撇去多于杂沫,倒入适量料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜片、蒜瓣

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱适量,卷成小捆放入锅中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入香叶、干辣椒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量老抽上色提味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖,大火烧开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖和压力阀,待压力阀转动喷气,调成中小火压35分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅能打开后,将猪蹄放入砂锅中,加入适量盐

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖进行收汁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后撒少许葱花和白芝麻可连同砂锅一起上桌

菜谱创建时间:2012-09-22 21:58:46
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