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折耳根拌咸肉的做法
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折耳根拌咸肉

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作者: 璐稔
璐稔

折耳根拌咸肉的用料

折耳根拌咸肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸肉一块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内多放水,水开后,将咸肉装盘放入蒸锅内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火蒸40分钟。(也可用压力煲更省时省气)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的咸肉出锅,切薄片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将折耳根的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡5分钟,捞出控干水分待用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入白醋2勺

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味极鲜1勺

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点香油、一点盐、一点白糖,如果有炸好的辣椒油,也来一点儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调匀后浇在折耳根上,吃的时候,拌匀即可。最后将折耳根铺在盘底,码上切成薄片的咸肉,浇上调好的味汁,一盘微辣酸咸、清香爽口的【折耳根拌咸肉】就可以端上桌了

菜谱创建时间:2012-09-22 21:11:36
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