干锅香辣啤酒鸡

作者： 随心煮意

当压力大时，又没有办法改变现实，那就用食物来填满胃，当胃感到温暖了，身心才会忘却疲惫! 只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉，喝小酒，呵呵！我要的就是这个感觉！

用料

• 嫩鸡 半只
• 啤酒 150ml
• 八角 1颗
• 小茴香 2g
• 青、红辣椒 各2个
• 姜 1小块
• 大蒜 5瓣
• 生抽 15ml
• 盐 少许
• 鸡精 少许

干锅香辣啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻

步骤 2

青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破

步骤 3

锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀

步骤 4

加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟

步骤 5

最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可

干锅香辣啤酒鸡的小贴士

非常适合鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。 以后我再煮这些鸡鸭鱼肉狗兔干锅什么的，我坚决不加水了，加啤酒。 胡姐姐帮我酿了一坛子甜酒,

菜谱创建时间：2012-09-22 19:00:09