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全麦小餐包的做法
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全麦小餐包

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作者: 简单煮意
简单煮意

全麦小餐包的用料

全麦小餐包的做法步骤

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步骤 1

全麦麦麸粉比较粗,先用粉碎机打一打

步骤 2

原料里除黄油、干酵母外,混合搅拌至成团,停止30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母继续搅拌至面团表面略光滑,加入黄油继续搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团表面光滑且具延展性

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖湿润处发酵至2-2.5倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出排气,均匀分割成6等份,松弛15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆入模

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵至7分满模时,入预热180°C的烤箱下层烤制

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟表面上色后出炉,立即脱模,晾凉后密封保存

菜谱创建时间:2012-09-19 14:38:37
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