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燕麦玉米面全麦饼干的做法
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燕麦玉米面全麦饼干

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德州农民的热灶台
这款粗粮饼干是我在本周末的Kneading Conference(揉面大会)上学到的,精彩之处不在于配方,而是所用粗粮的新鲜美味。如果没有粗粮,或粗粮质量风味不过关,那就别做了,效果会很寡淡的。

用料

燕麦玉米面全麦饼干的做法步骤

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步骤 1

混合一切,搅拌至均匀,不要搅拌过度起筋

步骤 2

分2份,用保鲜膜包起

步骤 3

压扁,冷藏至少1小时。擀开,0.6CM厚度,用模具压出形状

步骤 4

放入铺烘焙纸或烘焙布的烤盘,间距2.5CM

步骤 5

放入预热到175C的烤箱内烤至酥脆,大概10分钟,根据大小而定

菜谱创建时间:2012-09-19 14:40:11
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