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泰式绿咖喱鱼

上次不识字买错了咖喱，
后来买回正确的，
这如屎水般的颜值果然是泰国最辣咖喱，
满满都是姜的味道。
试过就好，
可以从煮饭目录里删除掉了。
五十四日萝卜搞出来把叶子吃掉一些，
清新爽脆冇得弹！

何家妹妹 何家妹妹
泰式绿咖喱鱼

没有买到香茅，我炒咖喱的时候加了basil，煮完也放了一点增加香气。快关火前挤了半只青柠檬，去籽后浸泡一会儿解油腻。
没放笋。也买不到泰国茄子，用夜开花切大滚刀替代了。
椰浆家里只剩下一勺，我用常备的椰子粉8勺+淡奶油补足了味道。
没有棕榈糖，用一半白砂糖+一般红糖替代。
也很到位。
鱼片因为发现这次买到的是腌过上浆的巴沙鱼，所以炒咖喱酱的时候就一起炒了。腌过有咸味了，所以这次鱼露也省去了。
豆类的话，豆王在瓜类+鱼类的口感组合里显得比平时吃口老一些，我觉得下次还是换成荷兰豆更嫩更好吃。
总体味道完全不输店里的。家人闷声不坑去添饭了哈哈哈哈哈。按这个方子的思路做是完全可以的。少的东西可以尽量找替代。喜欢绿咖喱的尽管试试

Lerra Lerra
泰式绿咖喱鱼

一包50克的咖喱放差不多，按照说明书顺序做的。

1，咖喱鱼我觉得还是不好吃……可能要炸的鱼才行。
而且巴沙鱼配咖喱巨咸。
2，咖喱虾有种火锅味，好吃啊。
3，咖喱鸡倒是也永远不错

ps：
按另一个菜谱说/说明书说，椰浆+咖喱酱+油先煮，或者椰浆先煮很久再放咖喱酱，能出现浮油，风味浓。
但我椰浆放的少（水妈妈牌），感觉变稠了也没油，索性没耐心了。

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