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卡布奇诺可可蛋糕的做法
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卡布奇诺可可蛋糕

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw
无需打发也无泡打粉配方 本周热情推荐,双重口感,无比浓郁; 新手也可以尝试,无需打发鸡蛋也不放泡打粉的一款美味蛋糕!!! 而且无需担心,她也不是黄油厚厚的磅蛋糕哦! 说回蛋糕,其实这个蛋糕跟卡布奇诺并没有太大关系啦。 卡布奇诺本来是一种奶泡咖啡,因特浓咖啡顶着白白的奶泡而著称。 而这个蛋糕因为下面的可可蛋糕顶着上面的芝士层,与卡布奇诺咖啡外形同出一辙。 故而才也叫做卡布奇诺,其实她不含有一点咖啡成分哟。 而卡布奇诺Cappuccino,因为其谐音又被称为“加倍情浓” 所以这个蛋糕也别名加倍情浓啦! 浓郁的可可+醇厚的芝士,当然=加倍情浓咯!

用料

卡布奇诺可可蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油乳酪(creamcheese)用微波炉中火2分钟叮到软化。放入糖,用刮刀拌匀。再将蛋液一点点加入拌匀。(我很懒人将所有材料一起放入最后用手持料理机打匀了,如果是用刮刀建议蛋液还是打散之后再加入)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乳酪层的成品应该是柔滑的奶酱状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将B1中的可可粉,低筋粉和苏打粉混合过筛2次,防止结块同时也混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将砂糖放入搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入盐,拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将B2的液体材料称量好待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将液体材料先略搅拌再倒入步骤5中的干性材料中,蛋抽搅拌均匀,到完全混合无干粉无颗粒即可;不要使劲搅拌导致面粉出筋哟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将可可面糊倒入装好油纸杯的马芬模中,约7-8分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤1中的奶酪糊轻轻倒入每个杯子的可可糊上部(我随便拉两个花,请无视)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,入炉后用实际温度170-180度左右烤约25分钟。我用一根掰直的曲别针插入蛋糕,不沾即可

菜谱创建时间:2012-09-16 08:58:20
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