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香菇酱意粉的做法
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香菇酱意粉

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作者: 斯佳丽
斯佳丽
中式酱混搭,将香菇,干子和肉馅加入些黄豆酱炒制,变成非常中国式的面酱来吃这西式的意粉,别有一番风味。

用料

香菇酱意粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅准备好,香菇和干子切成丁,大葱和姜切成末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中烧锅水,在里面加入适量的盐,水开后加入全麦意粉煮上六,七分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后捞出沥干水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将沥干水分的意粉倒入适量的橄榄油,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,倒入适量的油,下入葱和姜末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味后加入肉末翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起翻炒几下后加入酱油和蚝油,少量的黄豆酱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的水一起熬煮上五分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡,再加入少量的盐和胡椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上小葱末,简单的午餐就准备好了

香菇酱意粉的小贴士

1. 煮意粉时, 先将水中加入适量的盐, 煮开后下入意粉, 一起煮上六, 七分钟; 不过每种不同,按自己喜欢的程度就好; 2. 煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀, 这样放着煮酱时面条不会粘连; 3. 炒酱时,先将葱和姜末煸炒,香味出来后加入肉馅翻炒,翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒,再加入适量的调料和水一起煮,最后勾芡调味。 4. 在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜, 最好加入适量的香菇酱就可以了。

菜谱创建时间:2012-09-16 09:04:37
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