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火车头河粉的做法
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火车头河粉

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火车头河粉的用料

火车头河粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,提前熬制牛骨牛肉汤,不要添加菌菇类食材,熬制牛骨时加入少许香茅即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出适量牛骨汤加热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤煮开后,放入打好十字花刀的牛肉丸煮熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆芽和油菜洗净后焯水,捞出过冷水,滤干备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中入冷水煮开,关火后放入河粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖制2分钟,待河粉变软无硬心后捞出放入碗中。(根据水温调节时间,不要泡糟)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将生牛肉片在锅中汆水,熟后捞出。(也可直接在碗中用热汤烫熟)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熬汤时煮好的牛肉切片、牛丸、汤好的肥牛和蔬菜放入碗中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入糖、盐、鸡精和少许鱼露,浇入热汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用前撒少许红尖椒、一片柠檬即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有九层塔的话要放一些,味道更好

菜谱创建时间:2012-09-16 09:42:41
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