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酸辣粉的做法
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酸辣粉

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作者: 雨鸾
雨鸾

用料

酸辣粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,开小火

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放黄豆(凉油的时候就放黄豆)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火慢慢炸,将黄豆炸成金黄色,捞出备用!锅内留少许油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干红辣椒剪成段,放到干净的碗里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅内的油烧至七八成热,然后将热油浇到碗里的辣椒上,炸成辣椒油!(放辣椒的碗一定不能有水,要不会有危险的)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜洗净切段

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花,蒜拍破,切成小蒜粒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯粉丝用清水冲洗干净,然后放温水中泡软备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一汤锅,锅内放水,然后放半个浓汤宝(浓汤宝的量依水量和粉丝量来定,一人份的话,1/3个浓汤宝足够)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤开后,放入红薯粉丝煮至透明,用筷子一夹就能夹断的时候(掌握不好可以捞两根粉丝尝一下,熟了就可以,千万别煮时间太长,粉丝煮时间长了就面了,没有了劲道的口感)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,加少许盐调味,然后将粉丝连汤倒在盆中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝顶上放葱花和蒜末

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放少许油烧热

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将热油浇到葱蒜沫上

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝中放炸好的辣椒油,连着碗里的辣椒一起放

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放炸酥的黄豆

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放黄豆以后,就要放黄飞鸿麻辣花生!放了麻辣花生的酸辣粉,多了一层复合的味道,而且还有花生的香酥

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒自己喜欢的量的陈醋,喜欢吃酸的,一定要多加一些

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒香菜段

菜谱创建时间:2012-09-16 10:05:46
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