农家小炒肉

作者： 随心煮意

很平常也是很多人喜欢的一个菜。不过这次我放的辣椒太辣了，没有去掉籽籽，吃了几块就辣得不行，一下子扫光一碗白米饭。

用料

• 五花肉 300g
• 杭椒 8个
• 豆豉 10g
• 料酒 10ml
• 生抽 15ml
• 盐 少许

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成薄片

步骤 2

放入碗中用少许生抽和料酒腌制片刻

步骤 3

杭椒斜切成段,大蒜拍破切碎

步骤 4

热锅放少许油，放入五花肉

步骤 5

用中火煎炒至微微焦黄、出油后盛出

步骤 6

放入大蒜、豆豉爆香

步骤 7

放入辣椒炒香

步骤 8

放入五花肉

步骤 9

调入生抽翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅

农家小炒肉的小贴士

选择带皮的五花肉更好吃

菜谱创建时间：2012-09-18 15:06:42