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四神猪肚汤的做法
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四神猪肚汤

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作者: 随心煮意
随心煮意
四神是指山药、莲子、茯苓、芡实四味药材,具有健脾开胃、帮助消化的功效,而猪肚也可以健脾胃、治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。

用料

四神猪肚汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚买回来用剪刀剪开,并流动水搓洗干净,放入碗中,用盐或白醋分两次搓洗猪肚,并用水冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入淀粉搓洗,再用水冲洗干净,这样猪肚就没有异味了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出后用刀切成条状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净,老姜切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肚与所有材料一起放入砂煲里,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖2个小时,最后加盐调味即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个猪肚炖汤吃不完,我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻,待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来,又不用解冻直接丢汤锅里,很方便的

四神猪肚汤的小贴士

猪肚炖的时间长一点,孩子就可以嚼的烂了。如果孩子不喜欢吃那些药材,那么就喝汤吧,汤很清甜的一点不油腻,很像清补凉汤。我已经煮过两次了,我家孩子就不喜欢吃渣,只喝汤,渣都给我吃了,除了猪肚好吃点,其它芡实和茯苓口感都不是我喜欢的。

菜谱创建时间:2012-09-18 15:46:40
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