紫薯桂花山药冰皮月饼

作者： 子瑜妈妈

用料

• 冰皮粉 200克
• 熟紫薯粉 10克
• 矿泉水或凉开水 210克
• 白油 20克

紫薯桂花山药冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将紫薯粉和冰皮粉混合，冲入水，搅拌成团，带上1次性手套，将面

步骤 2

团揉光滑，加入白油，继续揉2分钟左右，再次变得光滑

步骤 3

将面团分割成每个20克的小面团，搓圆备用，必须使用厨房称来一

步骤 4

个个称量过哦

步骤 5

将现成的桂花山药馅分割成每个30克,搓圆备用;(同样要全部过称)

步骤 6

将冰皮面团按扁,包入月饼馅,搓圆,在熟的糯米粉中滚半圈,然后用

步骤 7

手再次搓圆,搓去多余的粉末

步骤 8

将圆球状月饼套入月饼模,按下,提起,脱模

菜谱创建时间：2012-09-17 21:07:07