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清炖鱼翅的做法
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清炖鱼翅

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作者: xcf
xcf

清炖鱼翅的用料

清炖鱼翅的做法步骤

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步骤 1

把鱼翅用肉汤煮一煮,拔去海咸味;把鸡去头去脚,洗净,一开两爿;把火腿也洗清

步骤 2

用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用鸡1只覆在鱼翅上,把火腿放在鸡上,再加葱、姜、酒、盐和适当的砂锅,用温火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅装的一品锅内

步骤 3

另外炒一小盘绿豆芽菜,与鱼翅同时上桌

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:32
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