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银耳荷包蛋的做法
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银耳荷包蛋

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作者: 恬静yzyz
恬静yzyz
听这名字新鲜吧,我也觉得有点。 银耳荷包蛋,故名思义,材料中肯定有银耳,那这蛋是什么蛋呢?鸡蛋?鹅蛋? NO,是鸭蛋! 银耳,滋阴润肺,大伙都知道。而鸭蛋,也是滋阴,清肺,还能止热咳。再加上冰糖,和胃润肺,止咳化痰。提到冰糖,我准备做一期糖的专题,写一写不同的糖的性味归经和功效。有没有感兴趣的? 因此,银耳、鸭蛋和冰糖这三者结合,这款食疗是针对咳嗽中的阴虚肺燥之咳嗽。 症状有:咳嗽痰少,或干咳无痰,咽干口干,有的还会扁桃体发炎红肿。 关于热咳、寒咳,可以参考以前写的博文。点击 这里 一个方子并不适合所有的症状,同样的,川贝雪梨也好,盐蒸桔子也罢,只有对症了才是好方子!

用料

银耳荷包蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖,再将鸭蛋敲开蛋壳,打入银耳汤里,等快凝固时用勺子搅一搅,防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。喜欢吃老的就煮的久一些,喜欢吃嫩点的就煮的时间短一点,这随自己喜好

菜谱创建时间:2012-09-16 18:21:14
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