鲍汁儿杏鲍菇

作者： 鲍鱼

鲜香口感·鲍汁儿杏鲍菇 近来琐事缠身，估计要持续忙碌到十月份了。时间紧任务急，废话就不多说了。更新一道中西结合的菜品，鲍汁杏鲍菇，制作简单，鲜香口感却让人欲罢不能。

用料

• 杏鲍菇 一棵
• 芦笋 3根
• 黄油 15g
• 鲍汁儿 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 白胡椒粉 一小撮
• 糖 1/4小勺
• 盐 1g
• 清水 30ml
• 玉米淀粉 1小勺
• 蒜蓉 1小勺
• 白葡萄酒 15ml

鲍汁儿杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

芦笋去皮切成合适大小的段，杏鲍菇竖切成大片

步骤 2

鲍汁儿1大勺，蚝油1小勺，白胡椒粉一小撮，糖1/4小勺，盐1g，清水30ml，玉米淀粉1小勺，蒜蓉1小勺，白葡萄酒15ml混合备用

步骤 3

锅内热水烧开，放入一勺盐两滴植物油，下入芦笋焯熟后过凉水，捞出摆放在盘中

步骤 4

锅内放黄油加热至融化，将杏鲍菇放入锅中小火煎至表面金黄后盛出摆放在盘中

步骤 5

将碗汁儿下入刚刚煎过杏鲍菇的锅中，小火加热至浓稠

步骤 6

趁热将碗汁儿浇在盘中制作完成

菜谱创建时间：2012-09-16 17:59:58