色拉虾

作者： 食尚煮妇

朋友问我教学生做菜吗？套用一句流行的网络用语‘我做的不是菜，是快乐’。美食只是快乐的载体，我觉得生活的热情对于学生比做菜更重要。 任何活动都可以是快乐的载体。如果你能找到一个活动，不求结果、无关功利的活动，它能让你投入其中，感受其变化的奇妙和意外的惊喜，那么你就找到快乐了。快乐的门槛很低，人人都能做到。 专家与发烧友的区别也就在于发烧友是纯粹的快乐，专家是工作，有关功利。 我不是美食专家，我是发烧友。做菜对于我是一件快乐的活动，我能够从原料的搭配、调料的变化中感受到美食的妙趣，也常有意想不到的惊喜。比如，色拉酱通常是用来拌凉菜的，有一次偶然把色拉酱抹在炸好的虾仁上，想不到的是色拉酱遇热时瞬间香气扑鼻，入口后鲜虾的酥脆裹着色拉的浓郁香甜，如同热恋的美妙滋味。做法很简单，您也不妨试试。 下面介绍这道带给我意外惊喜的【色拉虾】

用料

• 活虾
• 色拉酱
• 盐
• 胡椒粉
• 油
• 生粉

色拉虾的做法步骤

步骤 1

活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉

步骤 2

锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可

菜谱创建时间：2012-03-16 23:04:02