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板鸭烩的做法
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板鸭烩

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作者: 83小钟
83小钟
主料用的是真空包装的酱板鸭,剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒,一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面,也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。 炒好的板鸭块口感略有些干,但肉质很有嚼劲,是那种越嚼越香的美劲~~~

用料

板鸭烩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅大火蒸半小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣椒花椒粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅坐火烧热,加少许油,小火煸香姜蒜,辣椒碎和花椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入青椒,洋葱块炒至断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的板鸭块倒进锅里,加少许白糖略炒后起锅即可

板鸭烩的小贴士

1.板鸭咸味重,青椒洋葱就不用另外放盐了。 2.步骤6时,蒸好的鸭块回锅就行,蒸出来的油就不用了,留着蒸点别的小干菜也很香。

菜谱创建时间:2012-09-08 23:53:59
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